СТАЛЕ ТВАРИННИЦТВО ТА БЛАГОПОЛУЧЧЯ ТВАРИН SULAWE

SUSTAINABLE LIVESTOCK PRODUCTION AND ANIMAL WELFARE

МОДУЛЬ 1 СТАЛЕ ТВАРИННИЦТВО/

MODULE 1 SUSTAINABLE LIVESTOCK PRODUCTION

Електронний посібник/The electronic manual

4. ОЦІНКА СТІЙКОСТІ ТА КРИТЕРІЇ СТІЙКОСТІ ПРОДУКЦІЇ ТВАРИННИЦТВА

 

 

 

У сфері тваринництва термін «стійкість» належить до спроможності агропідприємств виробляти тваринницьку продукцію у спосіб, який гармонійно поєднує економічні інтереси, екологічну безпеку та соціальну відповідальність, не створюючи загроз для можливостей майбутніх поколінь. Це передбачає здатність вести господарювання з урахуванням тривалої економічної вигоди, мінімізації впливу на природу і забезпечення соціальної справедливості, як-от гідні умови праці та дотримання прав людей та тварин.

Це передбачає дотримання таких принципів.

1. Економічна відповідальність: виробництво має бути рентабельним і забезпечувати стабільний дохід.

2. Екологічна сталість: мінімізація впливу на довкілля через ефективне управління ресурсами, зменшення викидів парникових газів, захист водних та земельних ресурсів. 

3. Соціальна справедливість: забезпечення гідних умов праці, дотримання прав тварин та підтримка місцевих спільнот.

4. Інноваційність та адаптація: впровадження новітніх технологій у виробництво, розробка нових методів обробітку землі, водокористування, а також удосконалення генетики тварин з метою зниження їхнього впливу на довкілля і підвищення їхньої продуктивності.

5. Прозорість та звітність: господарства мають вести чіткий облік своєї діяльності та регулярно публікувати звіти, які демонструють їхні досягнення, що не тільки збільшує довіру споживачів та інвесторів, а й сприяє кращій інформованості.

6. Залучення стейкхолдерів: впровадження активної участі та підтримки різних зацікавлених сторін, включаючи працівників, постачальників, споживачів та місцевих спільнот, що допомагає більш ефективно знаходити нові шляхи для досягнення сталості та розв’язувати спільні проблеми.

Цей комплексний підхід до сталості в тваринництві забезпечує не тільки відповідність поточним стандартам, але й створює основу для довготривалого розвитку, що користується підтримкою суспільства і призводить до поліпшення якості продукції та загального добробуту населення.

 

 

Аграрна сфера: головні інновації останніх років - Агро24

 

 

Критерії стійкості в тваринництві мають важливе значення не тільки для внутрішнього менеджменту господарств, але й для всієї продовольчої системи та ринків, з якими вона взаємодіє.

1. Підвищення конкурентоспроможності. Господарства, які відповідають критеріям стійкості, часто мають кращий доступ до нових ринків та можуть отримувати преміальні ціни за свою продукцію. Споживачі сьогодні все більше цікавляться тим, як виробляються їхні продукти харчування, включаючи благополуччя тварин та вплив виробництва на довкілля.

 

 

Як Україні будувати конкурентоспроможну економіку

 

2. Відповідність регуляціям та стандартам. Багато урядів та міжнародних організацій впроваджують стандарти сталості, вимагаючи від виробників дотримання певних екологічних та соціальних норм. Відповідність цим стандартам є критичною для забезпечення легального доступу до ринків.

3. Репутаційні ризики та можливості. Компанії, які ігнорують критерії стійкості, можуть зіткнутися з репутаційними ризиками, що негативно впливають на їхній бренд і продажі. Натомість, ті, хто активно демонструє свою прихильність до стійких практик, часто зазнають позитивного громадського сприйняття та підтримки.

 

 

Репутаційні ризики: новий погляд на проблему – Reputation Capital Group. Блог

 

4. Залучення інвестицій. Все більше інвесторів звертають увагу на сталість як критерій прийняття інвестиційних рішень. Підприємства, що відповідають високим стандартам стійкості, мають кращі шанси залучити фінансування для розвитку та розширення.

Отже, застосування критеріїв стійкості стає не просто моральним вибором, а стратегічною необхідністю для тваринницьких підприємств, які прагнуть бути відповідальними, конкурентоспроможними та інноваційними на сучасному ринку.

Критерії стійкості продукції у різних галузях тваринництва, зокрема молочному та м'ясному скотарстві, свинарстві, вівчарстві, козівництві, птахівництві та звірівництві, можуть мати певні відмінності через унікальність та специфічність кожної галузі. Однак є спільні основні критерії стійкості, які застосовують до всіх цих видів діяльності:

• оптимізація використання ресурсів, максимізація виходу продукції на одиницю введеного ресурсу та забезпечення прибутковості бізнесу є ключовими для ефективного управління витратами на корм, воду та енергію, що сприяє загальній рентабельності в тваринництві;

 

 

image011-topaz-enhance

 

• зменшення викидів парникових газів на одиницю продукції, ефективне управління та переробка відходів, а також захист природних середовищ існування є ключовими для збереження біорізноманіття та земельних ресурсів у сталому тваринництві;

 

 

До 2030 року викиди парникових газів від сільського господарства зростуть на 15%

 

• забезпечення належних умов утримання та гуманне поводження з тваринами, створення безпечних і справедливих умов праці для співробітників та активна взаємодія з місцевими спільнотами сприяють позитивному соціальному впливу та сталому розвитку в тваринництві.

 

 

Правила утримання домашніх, свійських тварин та птиці на території Олександрійської територіальної громади - Олександрійська міська рада

 

Для різних галузей тваринництва встановлено специфічні критерії стійкості: у молочному та м'ясному скотарстві фокусуються на поліпшенні генетичних характеристик тварин для збільшення їх продуктивності; свинарство націлене на оптимізацію систем вентиляції для зниження аміакових викидів та поліпшення робочих умов людей; у вівчарстві та козівництві акцентують на збереженні пасовищ і сталому використанні землі; птахівництво зосереджене на контролі якості повітря та запровадженні нових систем годівлі птиці; звірівництво прагне до забезпечення генетичної різноманітності та зниження впливу на лісові екосистеми. Впровадження цих критеріїв сприяє поліпшенню якості продукції, відповідності ринковим вимогам і забезпеченню сталого розвитку.

Оцінювання стійкості органічного тваринництва передбачає глибокий аналіз як екологічних, так і соціально-економічних аспектів виробництва, з акцентом на екологічну відповідальність через заборону використання синтетичних добрив і пестицидів, ротацію пасовищ для підтримки родючості ґрунтів і зниження викидів парникових газів через оптимізацію управління відходами. Економічна стійкість охоплює забезпечення стабільних доходів в умовах зростаючого попиту на органічну продукцію і зниження залежності від дорогих вхідних ресурсів. Соціальна стійкість охоплює поліпшення умов праці людей та благополуччя тварин з вищими стандартами їх утримання. Процес оцінювання охоплює моніторинг та звітність, дотримання сертифікованих стандартів та залучення стейкхолдерів для забезпечення прозорості та підтримки стійких практик, що сприяє тривалому та відповідальному розвитку галузі.

 

 

Інвестиції в здоров'я тварин є ключовим чинником для забезпечення стійкості виробництва продукції тваринництва, оскільки вони сприяють підвищенню продуктивності, зниженню витрат на лікування хвороб та зменшенню втрат у виробництві. Здорові тварини краще використовують корм, швидше ростуть та дають вищу якість продукції, що безпосередньо впливає на доходи фермерів і стійкість їхнього бізнесу.

Впровадження передових ветеринарних практик та забезпечення оптимальних умов утримання стають інвестиціями, які поліпшують не тільки здоров'я та благополуччя тварин, але й етичні аспекти ведення бізнесу. Регулярні огляди лікарями ветеринарної медицини, застосування вакцинації, повноцінна і збалансована годівля тварин та профілактика виникнення у них захворювань формують основу для зниження ризику епідемій, які можуть призвести до серйозних економічних втрат.

Крім того, утримання тварин відповідно до високих стандартів благополуччя підвищує їх продуктивність та впливає на якість кінцевого продукту, що є важливим для споживачів, особливо в ніші органічної продукції. Це також допомагає господарникам відкрити доступ до ринків та може служити основою для отримання сертифікацій, які в подальшому підтверджують відповідність їх продукції встановленим стандартам.

Враховуючи зростаючу увагу до проблем зміни клімату, інвестиції в здоров'я тварин та поліпшення їх благополуччя сприяють зниженню екологічного впливу виробництва. Ефективне управління відходами, зменшення викидів аміаку та метану є частиною зеленої стратегії, яка не тільки вигідна, але й забезпечує довгострокову стійкість агробізнесу.

Також важливо розуміти, що сталість в тваринництві не обмежується лише поліпшенням здоров'я тварин, але й охоплює забезпечення благополуччя тварин, що може передбачати забезпечення більшого простору для утримання, кращих умов життя та методів обробки, що враховують етичні стандарти. Здорові та добре утримувані тварини є показником високоетичного підходу до тваринництва, що підвищує довіру споживачів і забезпечує більшу віддачу від ринкової цінності продукції. 

Отже, комплексний підхід до здоров'я тварин є невід'ємною складовою сталого тваринництва, яке не лише підтримує високу якість продукції, але й забезпечує екологічну стійкість та соціальну відповідальність.

Такі інвестиції не тільки сприяють поліпшенню стандартів виробництва, але й відкривають доступ до нових ринків, де високі вимоги до якості та стандартів добробуту тварин, зокрема, органічних і сертифікованих продуктів.

 

 

DALL·E 2024-12-27 20.36.28 - A high-quality, professional illustration showing sustainable livestock farming with healthy animals. The scene includes well-cared-for cows in a gree

 

 

Важливим аспектом сталого тваринництва є не тільки вплив на довкілля та благополуччя тварин, але й якість кінцевої продукції, яка потрапляє до споживачів. Підвищення якості продукції тваринництва є критичним для задоволення зростаючих вимог ринку щодо органічної та етично виробленої продукції. Інвестиції в здоров'я тварин, поліпшені умови утримання і високоякісна годівля безпосередньо впливають на безпеку, харчову цінність та смак продуктів, як-от м'ясо, молоко та яйця. Відповідність високим стандартам у виробництві гарантує не лише здоров'я споживачів, але й сприяє позитивному іміджу виробників на ринку.

Підвищення прозорості виробничих процесів тваринницької продукції є ще однією ключовою складовою сталого тваринництва. Маркування продукції, яке містить інформацію про походження, умови вирощування та ветеринарне обслуговування, дає споживачам змогу ухвалювати обґрунтовані рішення під час покупки та сприяє зростанню довіри до бренду.

Впровадження сертифікацій та відповідність міжнародним стандартам сталості можуть допомогти підприємствам отримати доступ до нових ринків та збільшити свою конкурентоспроможність. Сертифікована органічна продукція, вироблена з дотриманням стандартів добробуту тварин та екологічної безпеки, високо цінується у споживачів, які шукають здорові та етичні альтернативи.

 

 

image029-topaz-enhance

 

У контексті сталого виробництва молока, м'яса, яєць та інших тваринницьких продуктів, особлива увага приділяється не тільки загальним аспектам здоров'я та благополуччя тварин, але й специфічним методам, які можуть оптимізувати кожен тип продукції з мінімальним впливом на довкілля. Наприклад, у молочному секторі важливим є забезпечення оптимального живлення корів, що поліпшує якість та об'єм виробленого молока, а також впровадження систем охолодження та зберігання молока, що знижують енергоспоживання та викиди парникових газів.

Для м'ясного виробництва критичною є ефективність використання кормів, оскільки це знижує витрати на виробництво та впливає на зниження викидів метану від тварин. Впровадження сталих методів переробки гною, як-от біогазові установки, дає змогу перетворити відходи на цінні ресурси, зокрема на енергію.

 

 

Обладнання для БГУ - насоси, подрібнювачі, міксери, дезінтегратори. Продаж, обслуговування, проектування БГУ | ВКФ «Агротех Консалт»

 

У виробництві яєць важливою є оптимізація умов утримання птиці, яка охоплює належну вентиляцію, освітлення та простір для гніздування, що не тільки забезпечує високу продуктивність, але й сприяє здоров'ю та благополуччю птиці. Також забезпечення відповідних санітарних умов допомагає запобігти поширенню захворювань і знизити потребу в антибіотиках.

Загалом інтеграція спеціалізованих технологій і методів управління для кожного типу тваринництва в рамках сталої практики може значно поліпшити ефективність ресурсів, зменшити екологічний вплив і підвищити якість та безпечність кінцевої продукції. Всі ці зусилля спрямовані на забезпечення того, що тваринництво може бути не тільки прибутковим, але й справедливим та екологічно стійким, що відповідає сучасним вимогам ринку та споживачів.

Попередня тема

На початок

Наступна тема