РЕСТОРАННИЙ КЕЙТЕРИНГ

Електронний посібник

ГОЛОВНА	ТЕОРЕТИЧНІ ВІДОМОСТІ	АНОТАЦІЯ	ДОДАТКИ
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ			УКЛАДАЧІ

1. Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства : підручник: (для вищ.навч.закл.) / за ред. П’ятницької Н.О. – 2-ге вид. перероб. та допов. – Київ : Центр навчальної літератури, 2011. – 584 с.

2. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства (Текст) : навч. Посібник / І.А. Назаренко, О.А. Боднарук. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 128 с.

3. Історія появи та розвитку кейтерингу

4. Кейтеринг коктейль

5. Публічна оферта: що це і навіщо потрібно

6. Марміт, чафіндиш

7. Марміт для перших і других страв – корисне теплове обладнання для громадського харчування

8. Вапо гриль

9. Фритюрниці

10. Електрокип'ятильник-кавоварка

11. Термоси для їжі

12. Термоконтейнер

13. Термобокси для їжі

14. Фрізери для морозива

15. Шоколадні фонтани

16. Товари та послуги. Блістерна упаковка для харчових продуктів

17. Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа : довідник офіціанта. – Львів : Афіша – 2007. – 301 с.

18. Ресторанний бізнес, кулінарія – Посадові інструкції

19. Примірна інструкція з охорони праці для офіціанта

Інтернет-ресурси для відео

1. https://www.youtube.com/watch?v=EV9EIhxsqk8

2. https://www.youtube.com/watch?v=nkpNKSaS5dE

3. https://www.youtube.com/watch?v=244vgN_5t4M

4. https://www.youtube.com/watch?v=BaLmyzhPpqg

5. https://www.youtube.com/watch?v=qx1Yr3hqc8Q

6. https://www.youtube.com/watch?v=VdEpBuRL9Ok

7. https://www.youtube.com/watch?v=BhnHbaOrSTE

8. https://www.youtube.com/watch?v=LetjAFaM0uo

9. https://www.youtube.com/watch?v=njdG6I_BvOc