НМЦ

ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ЗАКЛАДАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

Електронний посібник

 

ВФПО

ЗМІСТ ДОДАТКІВ

 

Тести

 

Тема 1. Основні типи закладів ресторанного господарства

Тема 2. Торговельні приміщення закладів ресторанного господарства

Тема 3. Столовий посуд, прибори, столова білизна

Тема. 4. Меню та карта вин

Тема 5. Підготовка торговельної зали до обслуговування гостей у закладах ресторанного господарства

Тема 6. Технологічний процес обслуговування гостей в торговельній залі ресторану

Тема 7. Правила подавання страв і напоїв

Тема 8. Обслуговування банкетів і прийомів

Тема 9. Спеціальні форми обслуговування

Тема 10. Особливості обслуговування туристів

Тема 11. Організація кейтерингового обслуговування

 

На початок