|
СТАЛЕ
ТВАРИННИЦТВО ТА БЛАГОПОЛУЧЧЯ ТВАРИН SULAWE SUSTAINABLE
LIVESTOCK PRODUCTION AND ANIMAL WELFARE МОДУЛЬ
2 БЛАГОПОЛУЧЧЯ ТВАРИН/MODULE 2 ANIMAL WELFARE Електронний
посібник/The electronic manual |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. БЛАГОПОЛУЧЧЯ ТВАРИН У ТВАРИННИЦТВІ (БІОЛОГІЧНІ,
ФІЗІОЛОГІЧНІ, ЕТОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ) |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
На сучасному етапі реформ в
аграрному секторі України птахівництво розв’язує завдання, пов’язане із
задоволенням потреб населення у таких високоцінних продуктах харчування, як
яйця та м’ясо. В основі технології виробництва цієї продукції покладено
біологічні особливості птиці. Тому знання біологічних особливостей і
поведінкових реакцій птиці допоможе вибрати оптимальну технологію утримання,
або внести корективи в діючу технологію (в окремі елементи технологічного
процесу), які забезпечать збереження здоров’я , одержання максимуму якісної
продукції. ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІВ ЧУТТЯ ОРГАНИ ЗОРУ
Органи зору у більшості видів
домашньої птиці (голуб, гусак, качка, індик) відіграють важливу роль і тому
розвинуті відносно добре. Будова ока дещо відрізняється від будови ока
ссавців. Так, очне яблуко у птиці має не кулясту форму, а сплюснуте спереду і
ззаду, а у качок має конічну форму. Найбільш опукла рогівка у хижаків,
якнайменше опукла у водоплавної птиці, хрящова і кісткова пластинки не
дозволяють очному яблуку деформуватися під тиском повітря під час польоту,
під тиском води при зануренні в неї або під дією рухових м’язів ока. Око птиці відрізняється
надзвичайно швидкою і точною акомодацією, особливо розвинутою у хижаків.
Акомодація здійснюється не тільки за рахунок зміни кривизни кришталика, але й
за рахунок зміни форми рогівки. Наступною особливістю ока є
гребінь. Це неправильної, чотирикутної форми пластинка, розташована в товщі
склоподібного тіла в місці входу
очного нерва. Гребеню приписується функція живлення склоподібного тіла і,
ймовірно, сітківки.
Передбачається
також, що гребінь регулює внутрішньоочний тиск (який міняється при швидкій
акомодації) і служить допоміжним пристроєм для спостереження за предметами,
що рухаються. Йому приписується також функція обігріву очного яблука, що
важливо головним чином для птахів, літаючих на великих висотах.
У
птахів, як і у ссавців, в зоровій частині сітківки розташований шар колб (їх особливо
багато у денних птахів). Колби забезпечують гостроту зору. В них укладені
маслянисті безбарвні, сині, зелені, оранжеві і червонуваті крапельки, що
обумовлюють колірне сприйняття. Зона якнайкращого бачення (fovea
сеntralis) в сітківці ока ссавців тільки одна, у птахів же цих зон може
бути дві або три. Це пов'язано з характером розташування очей, які у
більшості птахів обернуті в протилежні сторони. Таке розташування очей
обмежує область бінокулярного бачення дуже малою ділянкою на рівні продовження
дзьоба, де перекривається зорове поле лівого і правого ока. Зорове поле
кожного ока дає переважно плоске зображення. Воно дуже велике: птахи можуть
бачити предмети, що знаходяться позаду них. У голубів поле зору кожного ока
складає 160°. Відсутність об'ємного (бінокулярного) бачення птиця компенсує
зміною положення очей при поворотах голови. У
птахів добре розвинута третя повіка – мигальна перетинка, яка звичайно
зібрана у внутрішньому кутку ока, але може перекривати всю видиму частину
очного яблука. При
доброму в цілому розвитку зору, птиця має деякі особливості зорового
сприйняття. У курей гострота зору обмежена короткою відстанню: у крупних
порід курей – 50 м, у дрібних – 30 м. На відстані 30 м курка зорово сприймає
іншу курку в такому ж масштабі, як зерно кукурудзи на відстані 4 м; на
відстані ж 60 м – як зернятко гравію завдовжки 0,2 см, видиме з відстані 0,5
м. Гострота сприйняття близьких предметів залежить в основному від сили
контрасту між предметом і фоном. Кури бачать окреме зернятко кукурудзи на
сірій бетонній поверхні на відстані 5 м, проте на великому темному субстраті
воно стає для них невидимим. Різні види птахів володіють неоднаковою гостротою зору. Гуси
впізнають особин свого виду на відстані до > 120 м, качки – до 70–80 м.
Щоб клюнути зерно повторно, курка повинна збільшити відстань між зерном і
оком не менше ніж на 4 см. Птиця
всіх видів при виборі корму звертає увагу перш за все на величину його
частинок. Вони володіють природженим відчуттям міри щодо величини частинки,
яку в змозі легко проковтнути. Це змінюється з віком пропорційно
збільшенню розмірів стравоходу і дзьоба. Форма частинок корму для курчат
несуттєва. Лише на протязі життя вони вчаться розпізнавати форму кормових
об'єктів. Колір
сприймається птицею не так, як людиною. Для неї важливіше ступінь яскравості,
ніж колірний спектр, при цьому сприйняття яскравості у птиці інше, ніж у людини. Найбільш яскравим в
сприйнятті птиці виявляється жовто-червоний колір (в 3–4 разів світліше, ніж
з точки зору людини), менш яскравий – жовтий. Сприйняття синього і
фіолетового кольорів у птиці взагалі дуже слабке і відповідає приблизно 1/7
сприйняття цих кольорів людиною. ОРГАНИ СЛУХУ І РІВНОВАГИ
Зовнішнього
вуха у птахів немає, замість нього у більшості видів є шкірна складка або пучок тонкого пір’я, що оточують вхід у
зовнішній слуховий прохід. У
водоплавної птиці пір'я біля входу в зовнішній слуховий прохід розташоване
так, що під час перебування під водою цілком його закриває. Зовнішній
слуховий прохід короткий, широкий і затягнутий барабанною перетинкою.
Сполучнотканинна перетинка не має власної кісткової основи, а прикріплена
безпосередньо до черепної кістки. Звукові хвилі сприймаються барабанною
перетинкою і передаються у вигляді коливань через стовпчик (єдину слухову
кісточку) перилімфі і ендолімфі внутрішнього вуха. Внутрішнє вухо складається
з кісткового і розташованого усередині нього перетинкового лабіринтів,
розділених на орган слуху і орган рівноваги. Слух
у птиці розвинутий дуже добре. Хижі птахи чують писк миші навіть на відстані
50 м. З домашньої птиці краще всього розвинутий слух у курей, предки яких
жили в первозданних лісах, де в густому чагарнику добрий слух був кращим
засобом захисту, ніж гострий зір. Про добрий розвиток слуху у курей свідчить
і той факт, що курча вже за добу до вилуплення реагує на зовнішні зміни
зляканим писком, але затихає, коли квочка його заспокоює глибоким квоктанням.
Зразу ж після вилуплення курчата можуть по слуху відшукати свою мати в
темноті на відстані до 15 м. По квоктанню вони індивідуально розпізнають маму
і біжать до неї, не звертаючи уваги на інших квочок, що сидять біля неї.
Квочки також можуть розпізнати своїх курчат по писку на такій же відстані,
якщо навіть в радіусі 1 м навкруги них є інші джерела шуму. Голос матері
привертає курчат ефективніше, ніж її зовнішній вигляд, навіть при відстані до
джерела звуку близько 50 мм. Знайому пташницю, яка роздає корм, курчата
впізнають лише з відстані 25 м. Якщо звуки доносяться зверху спереду і ззаду,
то курчата і доросла птиця не в змозі встановити напрям джерел звуку,
оскільки звукові хвилі доходять від цих джерел з однієї і тієї ж відстані.
Якщо курча загубило свій виводок, воно видає пронизливі тужливі звуки, на які
квочка відповідає посиленим частим квоктанням. Курча визначає її місце
знаходження, швидко бігаючи в різних напрямах і прослуховуючи сигнал квочки з
різних точок. Правильний напрям воно визначає тоді, коли звукові хвилі
сприймаються послідовно правим і лівим вухом. Відсутність вушної раковини,
яка покращує локацію звуків, компенсується, мабуть, високою гнучкістю і
рухливістю шиї, що дозволяє швидко повертати голову у різних напрямах. ДОТИК Шкірне
відчуття у птиці здійснюється в основному дотиковими тільцями, розташованими
на тих частинах тіла, яке є без пір’я, особливо у восковиці дзьоба. Проте в
шкіру інших частин тіла проникають чутливі нервові закінчення, які тісно
прилягають до епітеліальних клітин. Вони ж сприяють сприйняттю теплових і
больових відчуттів. Значно
частіше у птиці зустрічаються органи дотику, що залягають під епідермісом в
сполучній тканині (тільця Гербста), під великим пір’ям (хвостовими і
маховими), а також в шкірі лап і стегна. Їм приписують властивість реагувати
на зміни тиску. Крупні тільця подібного типу, закладені в слизовій оболонці
язика та по краях дзьоба, дозволяють визначати величину, форму, фактуру і
ступінь твердості корму. СМАК Органи
смаку у птиці розвинуті слабо. Органи, які сприймають смакові подразнення, є
або бочкоподібними утвореннями (на зразок смакових цибулин ссавців), або
низькими, сильно витягнутими утвореннями, забезпеченими відносно могутнім
шаром опорних клітин (як, наприклад, у пластинчатоклювих). Язик та
тверде піднебіння покриті щільним роговим шаром, в якому навряд чи можуть
розташовуватися смакові рецептори. Смакові тільця закладені в корені язика по
його боках і на дні ротової порожнини, в м'якому піднебінні і поблизу
гортані. Птиця
всіх видів розрізняє солоне, кисле, гірке і солодке, причому чутливість до гіркого
у домашніх птахів розвинута слабо. Водоплавна птиця, проте, не сприймає гіркі
розчини тієї концентрації, яка неприємна і людині. Чутливість до солодкого
розвинута у птиці слабо. Солодовий і молочний цукор для птиці практично не
має ніякого смаку, а синтетичні солодкі речовини, як, наприклад, сахарин,
вона сприймає швидше як кисле, ніж як солодке. Смак гліцерину, який людина
оцінює як солодкий, сприймається і птицею, те ж можна сказати відносно слабих
солоно-гірких розчинів. Проте залишається відкритим питання, яким смаком
володіють для птиці ці речовини – солодким
або гірким. Чутливість
до гіркого у всіх видів птиці подібна як і у людини. У курей при виборі корму
смак грає дуже малу роль. Хоча кури віддають перевагу деяким кормам перед
іншими, вони керуються при цьому зоровим або дотиковим сприйняттям. НЮХ Органи
нюху у птиці розвинуті дуже слабо. Чутливі клітини келихоподібної форми,
всіяні дуже короткими волосками, розташовані в епітелії слизової оболонки
носової порожнини, що вистилає дорсальну раковину і перегородку. У птиці
повністю відсутні структури, що сприймають запах. В багатьох дослідах так і
не вдалося навчити голуба розрізняти запах анісового і рожевого масла. Про
слабкий розвиток органів
нюху птиці свідчить і той факт, що кури-несучки п'ють гноївку. Не заважає їм
і запах зіпсованих яєць, і вони не рідко клюють сильно пахнучі речовини,
такі, як послід, компост і т.д. ПАМ'ЯТЬ Пам'ять
у птиці розвинута слабо. Вона залежить від виду птиці, віку, тривалості та
інтенсивності дії стимулів і багатьох інших чинників. Щоб
навчити курку скльовувати більше з двох зерен кукурудзи, потрібно близько 100
повторень. Для відновлення навику після семимісячної перерви потрібно 24
повторення, а після наступної чотиримісячної перерви – 15 повторень. Дорослі
кури, якщо їх протягом двох тижнів не випускати на вигул, вже не пам'ятають,
що привабливий на вигляд щавель для них майже неїстівний. З другого боку,
кури протягом багатьох місяців віддають перевагу зернам кукурудзи, якщо вони
її одержували хоча б 2 дні та повинні були навчитися її клювати, не дивлячись
на великий розмір зерен. Птиця
дуже погано запам'ятовує знайомі місця. Кури запам'ятовують розміщення
годівниць, в яких вони одержували свій улюблений корм, протягом трьох тижнів;
у курчат цей час коротше. До 10-тижневого віку курчата, як правило, взагалі
не пам'ятають своє улюблене місце на вигулі; вони швидко знаходять інші такі
ж місця і так же швидко їх забувають. Молодняк пам'ятає своє колишнє
приміщення або вигул приблизно три тижні, а через чотири тижні ставиться до
них як до незнайомих. Доросла курка знаходить своє місце в колишньому
оточенні через 30 днів, через 50 днів вона робить це насилу, а через 60 днів
для неї все тут вже нове. Вивчалася
тривалість періоду, після закінчення якого члени зграї ще не впізнають
тимчасово видалену особину після її повернення. Виявилося, що якщо молодих
півників, які виросли разом в стаді зі встановленою соціальною ієрархією,
повернути туди після їх двотижневої відсутності, то цих особин члени групи
сприймають вже як чужих, оскільки соціальний порядок в стаді за цей час
змінився. Таку забудькуватість певною мірою можна пояснити тим, що у півників в цьому віці швидко
змінюється зовнішній вигляд (в основному за рахунок розвитку гребеня, сережок
і хвостового пір’я). Після чотирьох днів розлуки два півники готувалися до
бійки, угледівши один одного вже з відстані 10 м. Проте, як правило, вони
нападали один на одного лише один раз, при цьому знайомилися наново і займали
свої колишні місця в соціальній ієрархії. Період звикання дорослих
птахів один до одного складає в середньому 3...4 тижні. Тривалість періоду
звикання залежить від породи, статури, соціального положення і індивідуальних
особливостей особини. Півні легких порід відновлюють свої відносини бійкою вже
через 14 днів, тоді як півням важких порід для цього вимагається місяць і
більше. Немає нічого дивного в тому, що півень не забуває своєї поразки
навіть після закінчення півроку, особливо в тих випадках, якщо він піддавався
переслідуванню з боку деспотичного індивідуума. ВСТАНОВЛЕННЯ СОЦІАЛЬНОЇ ІЄРАРХІЇ Всі види домашньої птиці є
соціальними, причому на поведінку кожної особини впливають її відносини з
іншими членами зграї.
У качок в кінці зими
посилюється статевий інстинкт, що несе за собою весняне підвищення
забіякуватості як серед селезнів, так і серед качок. Слабі особини
підкоряються більш сильним після декількох повторних поразок. Після цього всі
особини керуються в своїх відносинах знов виниклими соціальними зв'язками. До
кінця шлюбного періоду цей порядок сходить нанівець, і качки рідко вступають
у взаємодію одна з одною. Перевага більш сильних особин не залишається
постійною через частий опір підлеглих. Тому особини, домінуючі в основному
при годівлі і спаровуванні, можуть часто змінюватись. У гусей ватажком стада є
гусак, йому підкоряються всі інші особини.
Він і інші високорангові
індивіди забезпечують собі певні переваги при добуванні корму і при
конфліктах з іншими стадами. Соціальним осередком є сім'я, де в природних
умовах гусенята звичайно ростуть під наглядом батьків. По досягненні статевої
зрілості між гусенятами формуються нові ієрархічні зв'язки. Високорангові
особини використовують свою перевагу не тільки при годівлі, але і у всіх
інших випадках, коли їм намагаються протидіяти підлеглі особини. Особливо міцні відносини
переваги і підкорення зустрічаються у курей. Тут кожна особина має своє певне
місце і визнає його без опору (на відміну від того, що ми бачимо у качок і
голубів). Про те, як формуються
взаємостосунки в стаді, можна судити на основі спостережень за поведінкою
курчат, що ростуть. В перші дні після переведення в пташник у курчат можна
спостерігати прояви соціального інстинкту: вони бігають серед інших курчат і
шукають їх товариства. При цьому їх поведінка не пов'язана з поведінкою
партнерів: кожне курча робить все само по собі. Лише коли воно помічає, що
залишилося одне, то починає тужливо пищати, шукаючи партнерів або квочку.
По відношенню до чужих
курчата байдужі до тих пір, поки між ними немає дуже різких вікових
відмінностей. У віці 2–3 тижнів старші починають клювати молодших в голову, в
гузку і т.д. Тенденція до формування соціального ранжирування виникає у
курчат у віці 2–3 тижнів, коли між ними починають виникати бійки поки що у
формі гри. Ці зіткнення, в яких беруть участь як півники, так і курочки,
дають їм можливість взнати і оцінити один одного. Через короткий час такі
випробування сил припиняються і відбувається формування вільного союзу, який
існує до періоду статевого дозрівання.
З настанням статевої зрілості
починаються нові, більш серйозні, часто кровопролитні бійки за домінуюче
положення, наслідком яких (у віці 8–10 тижнів) є виникнення соціальної
ієрархії. Вона може мати лінійну форму: А->Б->В->Г->Д або
трикутний вираз:
Це дуже міцний порядок, який
дозволяє особинам більш високих рангів відганяти низькорангових птахів від
годівниць, напувалок, гнізд, клювати їх і т.д. або не допускати
низькорангових півників до спаровування. Як тільки соціальна ієрархія
встановилася, в стаді звичайно знижується число нападів, за допомогою яких
особини прагнули раніше зміцнити своє положення. Цей період формування
ієрархії продовжується у знов утворених співтовариствах або зграях 2–3 тижні.
Поки число вирощуваних разом курей залишається в природних межах (50—100 в
групі), птиця здатна індивідуально пізнавати одна одну, і соціальне положення
кожної цілком регламентовано. Серед півнів соціальне
ранжирування має більш виражений характер, ніж у курей. Якщо більш сильна
курка звичайно задовольняється тим, що відгонить низьку по рангу від корму
клювком або різким рухом, півень взагалі не терпить свого супротивника
поблизу від себе і виганяє його з сфери своєї активності радіусом близько 5
м. В групі півнів слабого не тільки постійно клюють, він часто повністю
зводиться до положення статевого партнера. Такі півні-інтерсекси, позбавлені
виражених вторинних статевих ознак (маленький гребінь і сережки, ніжний
скуйовджений пір'яний покрив, короткі хвостові пера), зведені на найнижчий
ступінь ієрархічних сходів, і їх перспективи песимістичні. Умови інтенсивного утримання
помітно змінюють поведінку птиці. При утриманні на глибокій підстилці кури
через свою численність не в змозі пізнавати один одного індивідуально, а
кліткове утримання взагалі виключає взаємне спілкування. При утриманні птиці на
глибокій підстилці природні умови зберігаються на ділянках діаметром біля 3–4
м. В цій вузько обмеженій області кури вчаться взаємно пізнавати одна одну і
формують соціальну ієрархію всередині своєї групи. Як тільки чужа курка
порушить цю межу, звичайно виникає зіткнення. Це обмежене місце можна
позначити як територію, причому вона абонується і використовується не однією
якою-небудь куркою, а всією групою. Тут кожна курка рухається вільно, не
втрачаючи з поля зору решти членів групи. Несучки утримуються від взаємного
зіткнення в результаті того, що відводять погляд один від одного. Навпаки,
погляд однієї курки, спрямований на другу, діє на неї як виклик до бійки.
Кури, що приготувалися до бійки, сходяться, спрямувавши погляд на свого
супротивника. В великих пташниках курка у момент наближення іншої курки
схиляє голову на сторону під кутом 23°. Ця поза інформує опонента про те, що
йому не загрожує напад, хоча він і знаходиться на чужій території, і що він
може спокійно слідувати далі або ж залишатися на місці. В умовах кліткового утримання
рангові відносини складаються самі собою лише при стійкому індивідуальному
розміщенні несучок. Ці відносини будуються на добровільному взаємному
підкоренні одного з сусідів іншому, причому характер відносин визначається
зовнішнім виглядом і поведінкою партнерів. Відомо, що крупний м'ясистий
гребінь, крупні сережки і грізний («півнячий») погляд курки устрашають інших.
Важливу роль грають зухвала
агресивна поведінка, загрожуючий вокаліз, наїжачування пір’я хвоста, прояви
ворожості через дротяну перегородку, що розділяє несучок. Курка, що займає низький
ступінь ієрархії, може прийняти загрожуючу позу в знайомій їй клітці, щоб
дати відсіч поміченої нею чужачці. В умовах кліткового утримання цього
достатньо для залякування особини, пересадженої в іншу клітку, де вона
виявляється включеною в абсолютно нові для неї відносини між несучками, які
до того ж старші і мають тому більш розвинуті гребені і сережки. Старожили
клітки на загрожуючу і забіякувату поведінку нової сусідки реагують абсолютно
небоязливо. Проте такий тип соціальної ієрархії, що базується тільки на
оптичному спілкуванні, звичайно буває неміцним: опинившись на нейтральній
території, такі кури звичайно вступають у бійки. Ті особини, які раніше
знаходилися поряд (в сусідніх клітках), поводяться при цьому не так рішуче,
як ті, які раніше не були близькими сусідами. ВПЛИВ НОВОГО СЕРЕДОВИЩА НА
ПОВЕДІНКУ ПТИЦІ Для птиці переміщення на нове
місце завжди викликає стрес незалежно від того, чи йдеться про курей, півнів
або змішане стадо. Будь-які переміщення повністю знищують соціальну
«ієрархію» стада. Під час відлову і переселення особини не тільки сильно
перемішуються, але і повинні звикнути до нового середовища (до розміщення
годівниць, інтенсивності світла і т. д.). Тому абсолютно закономірно, що
впродовж, 2–3 тижнів після переміщення в новий пташник в стаді відбуваються
бійки, в результаті яких встановлюється соціальний порядок, після чого життя
стада нормалізується. Це ж спостерігається і тоді,
коли в стадо, вже що освоїлося в новому середовищі, вводять нових особин,
наприклад до старших курей підсаджують молодих півників або після великого
падіжу стадо доукомплектовують курми з інших пташників.
Подібна ситуація складається
при дуже paнній підсадці до курей молодих півників, тобто в той час, коли у
останніх ще недостатньо розвинуті вторинні статеві ознаки (гребені і сережки)
або купейні гребені. Кури тоді мають явну перевагу перед півниками, які
боязко збиваються в купи і тримаються групами на відстані. Нерідко кури
відганяють півників від корму, розкльовуючи їм гузку або хвіст, що ще більше
ускладнює ситуацію. Тому півнів краще поміщати в пташник раніше, ніж курей,
щоб вони освоїлися в новому середовищі, і робити це слід тільки після того,
як півні досягли статевої зрілості. СОЦІАЛЬНІ ЗВ'ЯЗКИ У КУРЧАТ В перші дні після появи на
світ курчата тримаються поблизу квочки, віддаляючись від неї не більше ніж на
декілька кроків. На першому тижні життя курчата, які загубилися, можуть помітити
квочку з іншими курчатами в чужому незнайомому середовищі на відстані близько
10 м. Якщо квочка не кличе курчат, то вони до неї приходять лише з відстані
3–5 м.
Курчата краще впізнають
квочку по її зовнішньому вигляду, орієнтуючись в певній мірі як на її голос,
так і на забарвлення і інші ознаки. При заміні квочки в перші дні життя
(приблизно до 4 днів) вони швидко звикають до нової, причому швидше до тієї,
яка відноситься до однієї з ними породи. З віком курчата стають більш
боязкими по відношенню до чужих квочок, а вже на 2–3-й тижню життя звикають
до них лише у виняткових випадках. При природному вирощуванні
курчат (під квочкою) можна виділити три фази розвитку їх поведінки. • Перша фаза повної
концентрації виводку протягом трьох перших днів після вилуплення. В цей час
курчата тримаються найбільш близько до квочки, яка обмежує їх життєвий
простір всього декількома квадратними метрами. При годівлі курчата збираються
біля квочки і орієнтуються на рухи її дзьоба. Квочка пропонує курчатам корм,
захоплюючи його дзьобом і потім знов упускаючи. Так вона вчить курчат клювати
корм, хоча в цілому здібність до пошуку корму у них природжена. • Друга фаза характеризується
збільшенням рухливості курчат і можливістю їх більшого віддалення від квочки.
Але і зараз квочка є для них центром активності, від якого курчата
віддаляються на відстань не більше 3м. • Третя фаза (розсіювання)
наступає через 10–12 днів після початку другої фази. Курчата набувають
більшої самостійності і починають розбігатися в сторони, але у разі небезпеки
швидко вдаються під захист квочки. У віці
5 тижнів курчата вже починають залишати квочку, особливо на ніч
оскільки до цього часу вони вже мають пір’я і володіють розвинутою
терморегуляцією. Як правило,
вони остаточно покидають квочку у віці 8 тижнів.
При вирощуванні в пташнику
курчата зосереджуються біля штучної квочки. В перші 3–4 дні вони відчувають
самотність і сильно пищать. Так як
штучна квочка надає курчатам тільки тепло і не видає ніяких звуків,
трапляється, що деякі з них відбігають на велику відстань від джерела тепла і
не можуть знайти зворотний шлях. Такі курчата залишаються самотніми або
збираються в дрібні групи у віддалених місцях пташника. Ця фаза триває не
більше декількох днів, а за нею негайно іде третя – фаза розсіювання. У разі
небезпеки укриттям для курчат служать місця під годівницею, брудерами або
іншими предметами. РОЗМНОЖЕННЯ В природних умовах, коли
розмноження видів повинне було забезпечити тільки їх відтворення, яйцекладка
обмежувалася відносно коротким періодом у весняні місяці. Завдяки
цілеспрямованому відбору на більш високу продуктивність, добрій годівлі і
використанню на практиці нових даних про вплив мікроклімату (у тому числі
світла) яйця для інкубації можна зараз одержувати протягом більшої частини
року, а у деяких видів протягом всього року. Все більшого розмаху набуває
штучне запліднення.
Залежно від ступеня збудження
півня спаровуванню можуть передувати повна шлюбна церемонія або лише окремі її
фази. Заклик до гнізда носить, мабуть, швидше характер пошуку соціального
партнера, ніж сексуальної демонстрації. Принаджування до корму
приурочено, як правило, до початку залицяння (або токування) півня, а мета
цього акту полягає в тому, щоб привернути до себе самку. Ця поведінка
характерна для півнів, що живуть на вільному вигулі або які містяться в
пташнику, і виглядає таким чином. Півень, не рухаючись з місця, нахиляється,
бере корм в дзьоб, але не проковтує його, а скликає курей, продовжуючи стояти
або з низько схиленою головою, або випрямившись на повний зріст і високо
піднявши голову і тримаючи корм в дзьобі. Якщо кури не вдаються на заклик,
півень незабаром проковтує корм. Півні важких порід (більш одомашнених) часто
у присутності курей проковтують корм самі.
Півень наближається до курки
збоку або ззаду, обходить її навколо і, переступаючи дрібними кроками, кілька
разів зачіпає ногою крило, розпущене донизу віялом. Якщо півень стоїть з
правого боку курки головою в ту ж сторону, то він обходить її кругом,
пританцьовуючи, переходить на лівий бік, потім опускає друге крило і
повертається тим же чином назад. Якщо на заклик півня відгукується більше
голодних або цікавих курей, він пропонує їм корм і залицяється описаним
способом з однією або декількома з них.
Якщо яка-небудь курка сідає, він біжить до неї. Втікаючу курку він
переслідує, наїжачивши пера, як індик. «Спотикання» об крило наступає, як
правило, після заклику курей до корму. Та ж поза характерна для півня після
коітуса і невдалого залицяння. Переслідування курки з
розпущеним пір’ям характерне для півнів і при клітковому утриманні, і в
природних умовах. Якщо, наприклад, замкнутий в клітці півень бачить курку,
він надувається, опускає крила, наїжачує пір’я і віялоподібно розпускає
хвіст. Побачивши поблизу
курку, півень, витягнувши горизонтально шию, на швидкому бігу направляється
до неї. Курка тікає від переслідувача, але коли він наздоганяє її, вона
сідає, так що півень копулює з нею без якої-небудь підготовки. Вранці при
випуску курей на вигул півень теж ганяється за однією або декількома курами
таким же чином. Чим частіше курка з півнем вступає в контакт зранку,
тим рідше можна спостерігати таку гонитву. Проте, якщо на вигулі в радіусі 50
м з'являється чужа курка, півень починає скуйовджуватися і біжить за нею з
розставленими крилами. Заклик до гнізда можна
спостерігати у півнів, які скликають до себе курей в пташнику. Півень сідає в
темний кут, швидко утоптує і згрібає підстилку, проробляючи в ній ямку на
зразок гнізда. Звідси півень голосом квочки закликає курку. Якщо курка підходить, півень
підіймається і залицяється до неї, спотикаючись об крило, при цьому акустичні
сигнали затихають. Власне копуляція включає дві
фази: півень зачіпається дзьобом в потилицю курки і топче її. В репертуарі
курки є лише одна реакція – вона сідає. Лапи курки, легко зігнуті в суглобах
п'ят і поставлені одна біля одної, забезпечують півню добру опору. Шия курки
стиснута півнем і утримується в горизонтальному положенні, кінці крил курки і
її куприк підведені вгору. Півень захоплює курку за шию і розпрямляє крила
так, щоб їх кінці спиралися об землю, що допомагає йому підтримувати
рівновагу. Коїтус полягає в тісному зближенні клоак, під час якого з
сімяпроводу півня вибризкується крапелька сперми. Після спаровування наступає
фінал, коли токуючий півень ходить біля курки, спотикаючись об приспущене
крило. Курка обтрушується, тим самим пригладжуючи пом'яті пера.
У молодих півників ці фази
копуляції не пов'язані одна з одною, оскільки вони бояться старших курей.
Якщо курка сяде, молодий півень може схопити її за шию, але курка часто тікає
від нього або тягне його за собою. Повна послідовність обох фаз з'являється
через декілька тижнів. У курей, що знаходяться в
пташнику разом з півнями, підготовка до спаровування полягає лише в тому, що
півень наближається до курки із сторони або ззаду. Він помірно
настовбурчений, голова піднята, а шия зігнута у формі знака питання. Ця
поведінка може відображати нерішучість півня перед копуляцією. Курка або реагує
на цю позу присіданням, або тікає. Такі боязкі залицяння у багатьох випадках
закінчуються не спаровуванням, а лише «спотиканням» об крило, яке свідчить
про те, що півень не готовий до копуляції. Якщо заклик до копуляції виходить
від курки, яка сама сідає перед півнем, його нахохлювання є, як правило,
першою ознакою сексуального збудження, яке може привести до копуляції або ж
закінчитися «спотиканням» об крило. На готовність півня до
спаровування значною мірою впливає і його соціальне положення. Півні вищих
рангів злучаються частіше і нерідко відганяють від курей півнів низьких
рангів. Результати запліднення у
півнів вищих рангів звичайно кращі головним чином тому, що під час копуляції
їх ніхто не турбує.
При штучному заплідненні не
встановлено відмінностей в запліднюючій здатності сперми високорангових, і
низькорангових півнів. Результат запліднення при спаровуванні значною мірою
залежить від того, що у півнів статевий акт не завжди завершується
копуляцією; темпераментні півні часто розряджають енергію в сутичках між
собою, приділяючи менше уваги курам. І півнів, і курей починають
використовувати для репродукції у віці 24–26 тижнів, причому у легких порід
статева зрілість наступає раніше, ніж у важких м'ясних або у порід з
комбінованою продуктивністю. Статева потенція півня при природному
спаровуванні залежить від його породи, життєздатності, технології утримання
та інших чинників. В природних умовах півень легкої породи здатний
забезпечити добру заплідненість в групі з 20–25 курей, півень м'ясної породи
– в групі з 15–20 курей. При інтенсивному утриманні на глибокій підстилці
півнів використовують для запліднення меншого числа курей: у легких порід –
12–15, у важких –10–12. При цьому півні яйценосних порід можуть спаровуватися
30–50 раз, а півні м'ясних порід – 5–10 разів за день. Плодючість півнів на
першому році життя краща, потім з віком знижується. При природному
спаровуванні статевий акт триває лише декілька секунд, і яйце запліднюється в
більшості випадків через 3 дні після спаровування (57 годин). Після одного
спаровування, як правило, запліднюється 5–7 яєць.
Життєздатність сперміїв відносно
мала, оскільки вже через 12 днів після копуляції заплідненість сильно
знижується. Нерозбавлена сперма півнів,
що зберігалась при температурі 10°С, зберігає запліднюючу здатність, протягом
4 годин. В середньому її одержують 0,4–0,7 см3 за один раз. Курей
запліднюють 1 раз на тиждень 0,1 см3 нерозбавленої сперми. У індичок спаровування
відбувається інакше, ніж у курей. Токуючий настовбурчений індик привертає до
себе не одну індичку. Майже не буває так, щоб індик
був зацікавлений тільки однією індичкою. Індички в охоті наближаються до
індика і сідають перед ним додолу; індик із скуйовдженими перами, розгорненим
хвостом і розпущеними крилами, що дряпають землю, ходить біля самки. Потім
він стає випрямленими ногами на спину індички, на область її стегон. Індичка
підводить хвостові пера, і відбувається копуляція. Потім партнери розходяться
без яких-небудь церемоній. При статевому акті важкі індики часто ранять
індичок. Бувають і порушення в ході окремих фаз статевого акту, які носять
переважно психічний характер і тому впливають на запліднення. Трапляється, що
збуджений індик топає ногами об землю біля спокійно лежачої індички, а потім
наступає на її голову замість спини. Зрозуміло, в цій протиприродній позиції
копуляція не може відбутися. Аномалії в спаровуванні спостерігали особливо у
молодих індиків. Зниження заплідненості може
залежати і від конкуренції між індиками, які можуть скидати індика, що
спаровується, з самки під час копуляції.
Поза залицяння у індиків
природжена, вона залишається постійною, коли індик перебуває віч-на-віч з
індичками. Як і у курей, статевий акт у
індичок триває декілька секунд. При природному спаровуванні розраховують на
співвідношення статей, при якому число індиків не набагато перевищує число
індичок (1:10–15). Сперматозоїди індика володіють високою життєздатністю і
зберігаються в яйцепроводі індички 2–3 тижні (за деякими даними, 50–60 днів).
При природному спаровуванні відсоток запліднень в ході сезону, як правило,
знижується, покращення можна досягти при штучному заплідненні. Воно використовується також
на важких породах індичок. Від індика за один раз одержують відносно мало
сперми (від 0,2 до 0,5 см3). Сперму беруть 3 рази на тиждень; для
штучного запліднення використовується 0,025–0,030 см3
нерозбавленої сперми. Запліднення повторюють кожні 14 днів. Кращі результати
одержують при інтервалах в 7 днів. Дикі качки в період
гніздування живуть парами, більшість яких формується з осені. Спаровування
супроводжується особливими шлюбними іграми. Прилетівши з зимівлі на постійне
місце гніздування, качка влаштовує просте кубло, куди відкладає в середньому
11 яєць. Яйця відкладаються по одному в день, частіше ввечері, вночі або рано
вранці. Пташенята вилуплюються через 26 днів після того, як качка знесла
останнє яйце. Вилуплення каченят в гнізді займає не більше 14 годин. На
яйцях, відкладених першими, качка сидить довше, ніж на тих, які відкладаються
останніми (до кінця кладки). Качка стає статевозрілою у
віці 7–9 місяців і в інтенсивних господарствах використовується для
розведення звичайно 2 роки. Селезень стає статевозрілим у
віці 6 місяців і може використовуватися з племінною метою 2–4 роки. На одного
селезня припадає 4–6 качок. У селезнів добре розвинутий статевий член, який
повністю висувається при копуляції та вводиться в клоаку самки, тому
копуляція триває досить довго (1–3 хвилини). Верхівка статевого члена
проникає при спаровуванні, мабуть, до яйцепроводу. Штучне запліднення качок
дотепер не знайшло використання головним чином через технічні труднощі
отримання сперми від селезнів. Кількість сперми при одному взятті коливається
в межах 0,1–0,6 см3. Гуски стають статевозрілими у
віці 8–9 місяців і використовуються для розведення 4–6 років. Гусаки
дозрівають у віці 7 місяців і використовуються 3–4 роки. На одного гусака при
природному спаровуванні розраховують звичайно 3–5 гусок. В наслідок
характерної для гусей моногамії у деяких гусок може бути навіть 100% незаплідненість яєць. Через труднощі
отримання сперми штучне запліднення гусей дотепер не застосовується.
Кількість еякуляту у гусака коливається від 0,05 до 0,6 см3. Після
штучного запліднення 0,05 см3 нерозведеною спермою, гуска
відкладає запліднене яйце через 3–6 (16) днів. Перебування сперматозоїдів в
яйцепроводі складає 10 днів, запліднені яйця відкладаються на протязі 6 днів.
У гусаків з віком запліднювання підвищується. До кінця яйцекладки воно
знижується. ВПЛИВ ТЕХНОЛОГІЇ ТА МЕТОДІВ
УТРИМАННЯ НА ЖИТТЄВІ ПРОЯВИ ПТИЦІ РЕАКЦІЯ НА КОРМ
Оцінка птицею корму, тобто
перевага, що надається певному корму перед іншим, є продуктом оптичного і
дотикового сприйняття. Ця перевага залежить від типу пропонованого корму і
від того часу, який має в своєму розпорядженні птиця для його поїдання.
Індичкам і курам при поїданні борошнистих кормів вимагається для насичення
значно більше часу, ніж при поїданні зерна або гранул (індичкам, наприклад,
для насичення гранулами потрібно 16 хвилин, борошнистими кормами – 136
хвилин). На поїдання корму значною
мірою впливає будова дзьоба. Невеликий і загострений дзьоб курей і голубів
пристосований для захоплення дрібних твердих зерен. Гуси своїм твердим і
плоским дзьобом однаково легко щипають траву і захоплюють зерна. Широкий і
довгий дзьоб качок пристосований для захоплення м'якого вологого корму, що
складається переважно з водяних рослин і тваринних організмів. Тому качкам
важко підбирати окремі дрібні зернятка величиною 3–4 мм, в той час як кури і
голуби можуть скльовувати зернятка гравію величиною 0,5–1 мм Якщо їм надана
можливість вибору, вони віддають перевагу зерняткам розміром 1,5–2 мм
Велику роль грає також стан
навколишнього середовища. При підвищенні навколишньої температури, поїдання
кормів швидко зменшується. Якщо ж при цьому температура тіла піднімається
вище 42°С, кури припиняють клювати корм, стають неспокійними та збуджено перебігають
з місця на місце. Цікавими є спостереження за швидкістю поїдання корму при
різних способах роздачі кормів в умовах кліткового утримання курей. Кліткові
батареї з ланцюговим кормороздавачем в більшості випадків включаються
автоматично через певні інтервали. Кури настільки звикають до цих інтервалів,
що вже за декілька хвилин до включення кормороздавача висовують голову з
клітки і рідко беруть корм, що знаходиться в годівниці. Як тільки ланцюг
приходить в рух, всі кури одночасно починають клювати, хоча до моменту
включення ланцюга в годівниці був такий же корм. Щось подібне відбувається і
при роздачі корму портальними автонавантажувачами. Кури починають клювати
корм переважно після проїзду навантажувача навіть в тих випадках, коли
проходить порожній візок, який не подає в годівниці ніякого корму.
Швидкість прийому корму
залежить також від того, чи має птиця вільний доступ до корму або цей доступ
обмежений часом. Зміна форми корму (сипка суміш, гранули, зерно) теж
викликала її підвищене споживання, якщо птиця звикала до нового типу раціону.
Так, коли птиця, яка одержувала постійно гранульований корм, гранули заміняли
сипкою сумішшю, поїдання останньої знижувалося і підвищувалось знов лише
після звикання до неї (через декілька днів). При розміщенні годівниць і
напувалок в пташнику необхідно пам'ятати про схильність птиці до утворення
груп, для чого потрібно передбачити ділянки розміром близько 12–15 м2.
Щоб не змушувати курей залишати свою ділянку,
на ній розміщують годівницю, напувалку і гнізда для яйцекладки. Тому відстань між цими точками не
повинна перевищувати 3–5 м. Соціальна перевага чітко
проявляється при недоліку облаштування фронтів годівлі і напування. Для
роздачі корму застосовувалися два стрічкові транспортери, які включались 4
рази на день і таким чином на одну несучку припадало 7,62 см фронту годівлі.
При роздачі вологої суміші кури скупчувались біля годівниць, і тут
найсильніші відтісняли найслабших, які пізніше, вже після насичення
найсильніших, не наважувалися, як правило, підходити до годівниць. При такому
способі годівлі середня яйценосність за останній тиждень склала 2460 яєць.
Після того, як частота годівлі підвищилася до 7 разів на день, кури вже не
скупчувалися біля годівниць, до корму підходили і більш слабі особини. В
результаті цього яйценосність поступово підвищилася. Через 3 тижні, коли
частота годівлі знов скоротилася до 4 разів на день, яйценосність почала
знижуватися, досягнувши нижчого, за початковий, рівня.
Разом із звиканням частота
годівлі має важливе значення і в тих випадках, коли кури не мають постійного доступу
до корму. Коли несучок годували за допомогою ланцюгового кормороздавача 6
разів на день, середньомісячна яйценосність складала 22,8 яйця при вживанні
122 г корму на голову на добу. Оскільки при цьому значна частина корму
поверталася назад в бункер, частота годівлі була скорочена до 2 разів на
день. В цьому випадку частина корму теж поверталася в бункер. Проте рух
ланцюга кормороздавача спонукав птицю до підвищеного споживання корму, і
середнє споживання корму впродовж місяця склало 103 г на голову на добу.
Через зниження споживання корму яйценосність знизилася до 19,4 яйця в місяць.
При повторному збільшенні частоти годівлі вона зросла до 21,9 яйця, що
супроводжувалося підвищеним споживанням корму. Легкість знаходження
годівниць значною мірою залежить від їх розміщення. В пташниках старої
конструкції, де для роздачі корму використовувалися пересувні
бункери-дозатори, годівниці встановлювали в 2–3 ряди одна над одною. При русі
дозатора кури надмірно скупчувалися у нижньому ряді, середній ряд був зайнятий
далеко не повністю, а до третього ряду підходили тільки окремі особини; проте
багато курей взагалі не могли підступитися до корму.
Курчата їдять краще при
постійному доступі до годівниць; це створює рівні можливості для особин, які
їдять корм швидко, і для тих, які їдять поволі. Важливе значення має і той
чинник, чи підходять курчата до корму поодинці або групами. У дорослої птиці
при природних умовах можна спостерігати особливий ритм чергування періодів
підвищеної активності і спокою. У молодняку найбільша активність проявляється
в періоди між 4.45 і 6.45, 10.45 і 12.45, 16.45 і 18.45 годинами. Курочки
старше 12 тижнів значно обмежують свою активність і підходять до корму рідше,
ніж до напувалок. У вільний час вони відшукують сідала і сплять на них. Після
встановлення соціальної ієрархії курочки низьких рангів залишаються сидіти на
сідалах і починають пошуки корму пізніше, коли на сідала повертаються особини
вищих рангів. РЕАКЦІЯ НА ГНІЗДА Перед відкладанням яєць
несучки проглядають декілька гнізд на одному і тому ж сідалі або на різних
сідалах. Молоді уникають порожні гнізда, які жодного разу не
використовувалися, а вишукують такі, де якраз сидить інша несучка. Вибір
гнізда може тривати від декількох хвилин до декількох годин. Молоді віддають
перевагу відкритим гніздам з підстилкою. З вузьких батарей гнізд вони
вибирають, як правило, ті, які ширші, глибші і вищі. Відкриті індивідуальні
гнізда використовують для яйцекладки тільки окремі особини (0,5%), в
батарейних гніздах спочатку несуться 29%, пізніше – ще 14% курей. Сильно
освітленні гнізда приваблюють несучок менше, ніж затінені. Гнізда з твердою
решітчастою підлогою, яка дозволяє механізувати збір яєць, несучки, яких
утримують на глибокій підстилці, використовують досить мало. Нерідкі випадки,
коли 40% яєць і більше відкладалося на підстилці. Дещо краще використовуються
ці гнізда в пташниках з решітчастими підлогами.
Іноді повністю
використовуються гнізда з рухливим дном. Проте вони не здаються нам зручними,
оскільки птиці доводиться далеко йти від своєї ділянки. Кури в пташнику так
постійно перемішуються, що вимушені постійно встановлювати нові соціальні зв'язки.
Кури вищих рангів часто не підпускають до гнізд тих, які стоять на низьких
рівнях соціальної ієрархії, особливо при малому числі гнізд.
З механізованих, краще всього
зарекомендували себе гнізда у формі ящика, розташовані по всьому периметру
пташника. По дну таких гнізд переміщується нескінченний скребковий
транспортер.
Він пересуває підстилку і
яйця в спеціальне приміщення, де підстилка провалюється крізь грати і
подається назад в пташник, а яйця залишаються на гратах, звідки поступають на
упаковку. Як підстилковий матеріал в цих гніздах використовується різана
солома, лушпиння соняшнику, жолудів і т.д. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
