ТЕХНОХІМІЧНИЙ КОНТРОЛЬ ВИРОБНИЦТВА Електронний посібник
Головна Анотація Теоретичні відомості Тести Глосарій Додатки Список використаних джерел Укладачі	АНОТАЦІЯ
	Електронний підручник підготовлений відповідно до орієнтовної програми. У ньому висвітлено основні питання з технохімічного контролю сировини та готової продукції в м’ясопереробній промисловості, теоретичні та практичні підходи до вирішення виробничих ситуацій, що можуть виникнути на підприємстві. Має гіперпосилання між елементами підручника та на інші інтернет-ресурси, що забезпечує використання різноманітних програмних засобів навігації. Підручник містить не тільки текстову і графічну інформацію, але й відеофрагменти і відеофільми, що дозволяють індивідуалізувати навчання і, на відміну від звичайних (друкованих) матеріалів, мають інтерактивні можливості, тобто можуть надати необхідну інформацію за запитом студента. Електронний підручник з питаннями для самоконтролю, глосарієм, нормативною документацією рекомендовано для викладачів та студентів очної і дистанційної форм навчання освітньо-професійного ступеня «фаховий молодший бакалавр» зі спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми „Зберігання, консервування та переробка м'яса”.