ДВНЗ «ОКЕПГРБ»	БАРНА СПРАВА Електронний посібник
Головна Теоретичні відомості Додатки Глосарій Список використаних джерел Укладач	СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
	1.Архіпов В.В., Іванникова Є.І., Іванникова Т.В. Барна справа : технологія продукції та організація обслуговування : навч. посіб. ‒ Київ : Фірма «ІНКОС», 2010. – 360 с. 2.Архіпов В.В. Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства : навч. посіб. ‒ Київ : Центр навчальної літератури, 2009. ‒ 342 с. 3.Мостова Л.М., Новікова О.В. Організація обслуговування на підприємствах ресторанного господарства : навч. посіб. – Київ : Ліра-К, 2010. – 388 с. 4.Мялковський О.В. Барна справа : підручник. – Київ : Кондор, 2017. – 376 с. 5.Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства : підручник для вищ. навч. закл. / За ред. Н.О. П’ятницької. – 2-ге вид. перероб. та допов. ‒ Київ : Центр навчальної літератури, 2011. ‒ 584 с. 6.Ощипок І.М., Пономарьов П.Х. Барна справа : навчальний посібник для студ. вищ. навч. закл. ‒ Львів : «Магнолія 2006», 2016.‒ 288 с. 7.Ресторанный сервис : Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих / С. Зигель и др. ‒ Москва : ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2002. ‒ 288 с. 8.Ростовський В. С., Шамаян С. М. Барна справа : підр. для студ. вищ. навч. закл. – Київ : Центр навчальної літератури, 2009. ‒ 389 с. 9.Сало Я.М. Організація роботи барів : довідник бармена. ‒ Львів : Афіша, 2012. ‒ 351 с. 10.Чалова Н. В. Практикум для официантов, барменов по обслуживанию в ресторанах и барах : Серия «Учебники ХХІ века». ‒ Ростов-на-Дону : Феникс, 2002. ‒ 352 с. 11.ДСТУ 4281:2004. Заклади ресторанного господарства : Класифікація. – Київ : Держспоживстандарт України, 2004. ‒ 12 с.
		На початок