ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА

I частина

Електронний посібник

Головна

Анотація

Теоретичні відомості

Додатки

Список використаних джерел

Укладачі

ВСТУП

Метою викладання навчальної дисципліни є вивчення різноманітних форм польових культур, їхніх ботанічних і біологічних особливостей, закономірностей росту і розвитку, структури та програмування врожаю, стандартизації продукції рослинництва, а також набуття професійних умінь і навичок з розробки агротехнічних прийомів вирощування високих і стійких урожаїв за найменших затрат праці і матеріальних ресурсів.

Основними завданнями навчальної дисципліни “Технологія виробництва продукції рослинництва” є засвоєння технологій вирощування сільськогосподарських культур та освоєння інтенсивних, індустріальних, ресурсозбережувальних, екологічно чистих технологій для одержання стабільних високих урожаїв.

Таблиця 1

Групування польових культур

Назва групи		Роди (назви культур) та їх кількість
1. Зернові		Пшениця, жито, тритикале, ячмінь, овес, кукурудза, просо, сорго, рис, гречка – 10
2. Зернобобові		Горох, кормові боби, квасоля, соя, люпин, чина, сочевиця, нут – 8
3. Коренеплоди		Цукровий буряк, кормовий буряк, кормова морква, бруква, турнепс, цикорій – 7
4. Бульбоплоди		Картопля, топінамбур, батат – 3
5. Баштанні		Гарбуз, кавун, диня, кабачок – 4
6. Олійні і ефіроолійні		Соняшник, сафлор, рицина, мак, арахіс, кунжут, перила, лялеманція, ріпак, суріпиця, рижій, гірчиця – 12. Коріандр, кмин, фенхель, м`ята перцева, аніс, лаванда, шавлія мускатна – 7.
7. Наркотичні та хміль		Тютюн, махорка, хміль – 3.
8. Прядивні		Льон-довгунець, коноплі, бавовник, кенаф, джут – 5
9. Кормові культури		Однорічні і багаторічні бобові трави, однорічні і багаторічні тонконогові трави, капустяні культури, нові кормові культури

Рослинництво – одна з провідних галузей сільськогосподарського виробництва.

Галузь рослинництва охоплює рільництво, овочівництво, луківництво, кормовиробництво. Головним завданням рослинництва, в тому числі й альтернативного, є забезпечення населення продуктами харчування з якісними та безпечними для людини показниками, тваринництва – кормами, а промисловості – сировиною. Рослинництво має бути енергоощадним, малозатратним і ґрунтозахисним. Немає сумніву, що головні цілі землеробства благородні й відповідають загальнолюдським цінностям гармонізації взаємовідносин між людиною й природою.

Продукти харчування для населення

Рис. 1. Хлібобулочні вироби	Рис. 2. Крупи	Рис. 3. Хліб та макаронні вироби

Рис. 4. Бобові культури	Рис. 5. Продукти з картоплі	Рис. 6. Кавуни

Продукти для промислового виробництва

Рис. 7. Цукор

Рис. 8. Олія

Рис. 9. Пиво	Рис. 10. Тютюнові вироби

Рис. 11. Парфумерні вироби	Рис. 12. Вироби з льону

Корми для тваринництва

Рис. 13. Зернокорми	Рис. 14. Зелені корми	Рис. 15. Комбікорми

Рис. 16. Силос	Рис. 17. Грубі корми	Рис. 18. Соковиті корми

Зростання населення планети. За даними ООН зараз чисельність населення Землі становить 7 млрд осіб. Кількість населення України становить 32,5 млн осіб. На 2050 рік передбачається збільшення народонаселення до 9 млрд. Слід зазначити, що нині щодня в світі від голоду помирає 24 тис. людей, у т. ч. 18 тис. дітей. У світі в напівголодному стані перебувають 850 млн людей. У країнах з перехідною економікою не доїдають 25 млн людей, у т. ч. 21 млн із них проживає на території країн СНД. Водночас, за даними ООН, щорічно на планеті із ріллі виводять 21 млн га. На одного жителя планети припадає близько 0,30 га ріллі, в Європі – 0,25, в Україні – 0,69 га. Отже, зростання населення планети потребує значного збільшення продуктів харчування.

Таблиця 2

Харчовий баланс України

Продукти харчування		Норма	Фактично	%
М’ясо та м’ясопродукти		82	58	71
Молоко та молокопродукти		405	314	78
Яйця		292	239	82
Риба та рибні продукти		18	18,6	98
Хлібопродукти		120	139	116
Цукор		40	44,4	111
Олія		9,1	8,8	97
Картопля		97	112	115
Овочі та баштанні культури		146	97	60
Фрукти		113	38	30

Людство на земній кулі вирощує більше 20 тис. різних сільськогосподарських, декоративних та інших рослин, однак, найбільш важливих налічується всього 640, а з них, безпосередньо відносяться до польових культур лише 90.

Рис. 19. Виробництво основних видів сільськогосподарських культур

у 2015–2016 рр. в Україні млн т

Рослинництво як наукова дисципліна бере початок з 18 ст. Вважають, що одним з основоположників був М.В. Ломоносов. В подальшому розвиток рослинництва зв`язаний з іменами Комова І. та Болотова А.Т., які вивчали питання вирощування картоплі, багаторічних трав, обробітку ґрунту і внесення добрив.

Ломоносов М.В.	Болотов А.Т.	Тімірязєв К.А.

Прянишников Д.М.	Вавилов М.І.	Лук’яненко П.П.

Ремесло В.М.	Пустовойт В.С.	Кириченко Ф.Г.

Пізніше працями таких вчених, як Тімірязєв, Стебут, Прянишников, Сльозкін, Докучаєв та інших рослинництво досягло значного рівня у вирощуванні с.-г культур.

Велике значення в розвитку рослинництва мали праці російських та українських селекціонерів: Мамонтова, Юрьєва, Пустовойта, Ремесла, Кириченка, Гаркавого, Лук’яненка. Ними були виведені нові високоврожайні сорти з цілою низкою нових ознак, що забезпечувало високу врожайність в різні за кліматичними умовами роки.

Групування культурних рослин. Культури, що вивчаються в дисципліні “Рослинництво”, відрізняються між собою за ботанічними, біологічними, господарськими ознаками. Культури, які мають багато спільного щодо розміщення у сівозміні, особливостей вирощування, догляду, збирання, для зручності вивчення об`єднані у певну кількість груп. Найбільш розповсюдженим є групування культур за характером використання основного виду продукції.

На початок

Наступна тема